Jean Anthelme Brillat-Savarin
1755–1826 · ein Werk in der Bibliothek
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) war ein französischer Schriftsteller, Jurist und Gastrosoph. Er gilt als Begründer der gastronomischen Literatur.
Sein Hauptwerk "Physiologie des Geschmacks" (Physiologie du Gout, 1825) ist ein philosophisch-literarischer Essay über die Kunst des Essens und Trinkens. Das Buch verbindet kulinarische Betrachtungen mit gesellschaftlichen Beobachtungen und wurde zum Klassiker der Gastronomieliteratur. Brillat-Savarin prägte den berühmten Ausspruch: "Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist."
Autorenbild und Kurzeinordnung sind mit KI erstellt.
- Lebensdaten:
- 1755–1826
- Herkunft:
- Frankreich
- In der Bibliothek:
- ein Werk
Werke
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